血糖値管理ではお昼の外食に悩みます。たまには奮発していきなりステーキに行きますが、毎日は無理です。
そこですき家の牛丼ライト（ご飯の代わりに豆腐）にしています。柚子の香りがしてよいのですが、これも飽きてきます。期間限定で「ロカボ牛麺」があったので、今日はこれにしました。
カロリーは384ｋCal、炭水化物26.6g、糖質22gとのこと。こんにゃくで作った麺に、牛肉、あげ玉、きつねが載っています。
麺はコシのあるもっちり麺、食べ応えがあります。うどんと言われても疑いもせずに食べてしまいそうです。
これだけではカロリーが少し控えめなので、単品でシャケを頼みました。
現在はインスリンは朝1回 8単位、空腹時血糖値 90～120mg/dLの範囲です。
夕食にご飯を食べると、てきめんに朝は値が高いです。
ロカボの提唱者 山田悟氏も、一食の糖質を20~40gにするように提唱しています。
がんに効果があると言われているケトン食では、1日の糖質を20g以下にするのですから、この麺を食べていてはできませんが、1食20gでもきつい食事療法を1日20gでは、レシピに悩むでしょうね。脂質でエネルギーを摂ることになります。
私は「プチ糖質制限食」ですから、1食22gなら立派です。